以湯羹補(bǔ)鈣,讓寶寶健康成長。
豆腐蛋羹
【原料】豆腐半塊,雞蛋黃1個,清湯適量,鹽少許,青菜葉適量。
【制法】將豆腐放入開水鍋中煮過,撈出控去水。蛋黃放入小碗內(nèi),加入清湯打勻。青菜葉剁成碎末。鍋上火,放入豆腐和蛋黃,加少許水,攪勻。燒沸,放入青菜末,用微火邊煮邊攪。成為糊狀時,放入少許鹽調(diào)味,出鍋即成。
【用法】佐餐食用。
【功效】補(bǔ)鈣壯骨。
【用途】促進(jìn)生長。
鮮魚粉羹
【原料】鮮魚(鯉魚或鯽魚)200克,米粉或面粉適量,蔥、生姜、黃酒、精鹽各適量。
【制法】將魚洗凈,去鱗、內(nèi)臟,放入蔥、姜、黃酒上屜蒸熟。取魚肉,搗碎咸魚肉泥。鍋上火,放入魚肉泥,加水少許,再放入米粉或面粉。微火燒沸,用勺攪勻,成為糊狀,加入鹽拌勻,出鍋即成。
【用法】佐餐食用。
【功效】補(bǔ)鈣壯骨。
【用途】促進(jìn)生長。
蝦仁豆腐羹
【原料】鮮蝦仁15克,鮮豆腐半塊,蛋黃1個,清湯適量,精鹽少許,青菜葉2片。
【制法】將蝦仁洗凈,剁成泥。雞蛋黃打勻,青菜葉洗凈剁成碎末。鍋上火,放入清湯,將蝦仁泥、蛋黃、豆腐放入,攪拌均勻。用微火邊煮邊攪,將熟時放入青菜末和精鹽,稍煮即成。
【用法】佐餐食用。
【功效】補(bǔ)鈣壯骨。
【用途】促進(jìn)生長。